Zweifellos bildet er zusammen mit dem Öl eins der grundlegendsten Elemente der Mittelmeerküche. Er gehört so sehr zu unserer Esskultur wie der Wein, aus dem er gewonnen wird und dessen Eigenschaften in ihm erhalten bleiben. Er wird hauptsächlich in Verbindung mit Öl zur geschmacklichen Verbesserung von Gemüse und pflanzlichen Nahrungsmitteln, sowie von Salaten verwendet.
Darüber hinaus bildet er die unverzichtbare Grundlage von gebeizten Fleisch- und Fischgerichten, Marinaden und Essigfrüchten.
Erhältliche Verkaufsmengen:1 liter